W ostatnich latach światowa produkcja jagód krzewiastych szybko się rozwinęła. Stale otwierano nowe rynki dla borówki, ale według Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI) również maliny i jeżyny są w fazie wzrostu
Nieokiełznany wzrost ma jednak również swoje wady w postaci presji cenowej na poziomie producentów. Konsumenci są z tego zadowoleni, ponieważ jagody można kupić przez cały rok i często po okazyjnych cenach. Ale jak popyt utrzyma się w trudnych ekonomicznie czasach w 2022 roku?
Rynek jagód w Niemczech oparł się trudnej sytuacji gospodarczej i nadal rósł w pierwszych dziewięciu miesiącach roku. Podczas gdy zakupy owoców przez gospodarstwa domowe ogólnie spadły, zakupy jagód nieznacznie wzrosły. W ponadprzeciętnym tempie rosły wolumeny zakupów porzeczek, malin, jeżyn i borówek. Zwłaszcza borówki straciły w ostatnich latach jakikolwiek sezonowy charakter. Są dostępne przez cały rok, a kampanie sprzedażowe w handlu detalicznym żywnością ściśle do siebie pasują. Tygodnie o dużym natężeniu aktywności reklam są regularnie również tygodniami o dużym popycie. Produkcja niemiecka pokrywa tylko niewielką część całkowitego zapotrzebowania.
Podczas gdy import truskawek do Niemiec jest zdominowany przez Hiszpanię, import borówek obejmuje znacznie więcej miejsc pochodzenia. Chociaż Hiszpania również jest tutaj liderem z udziałem 28%, trzy kraje plasują się za nimi z porównywalnymi ilościami. Peru, Maroko i Polska odpowiadają za około 13% całkowitego niemieckiego importu borówek. Podobnie jest w przypadku malin, choć Maroko wyprzedziło Hiszpanię w 2019 roku i jest obecnie najważniejszym źródłem. Import jeżyn jest nadal daleko w tyle za jagodami i malinami. Jednak jest tu również pozytywna tendencja.
Szybki rozwój rynku jagód był możliwy dzięki znacznemu rozszerzeniu uprawy w wielu krajach w ostatnich latach. Niektóre z tych obszarów nie osiągnęły jeszcze pełnej wydajności i można się spodziewać dalszego wzrostu podaży w nadchodzących latach. Analiza wydarzeń ostatnich lat pomaga sklasyfikować obecną sytuację. Wiąże się to z dużą ilością badań oraz kompilacją danych i informacji.
Źródło i prawa autorskie: AMI-informiert.de (AMI, 25.10.2022)